Sup Ikan Gurame

Sup-Ikan-Gurame
Kebetulan tukang sayur pagi ini bawa ikan yang agak lain dari biasanya, hehhehe.. jadi kepikiran bikin sup ikan gurame yang rasanya segar itu 🙂

Pernah suatu waktu nyicipin sup gurame ini di rumah makan sunda dan rasanya lumayan enak walaupun untuk daku kurang terasa segarnya, mungkin tomat yang diberikan kurang banyak 😀 Jadiiiii… yang ini agak daku bikin segar dengan menambahkan jeruk nipis. Ini sih bukan pertama kali bikin sup ikan gurame, cuma baru kali ini yang sempat didokumentasikan, hehehhehe..

Yang mau coba, silahkan.. ini resepnya ya.. mau dimodifikasi dengan selera sendiri boleh aja, bebas-bebas tergantung lidah masing – masing karena patokan masakan di sini adalah lidah daku, hihiihihii


Bahan :

500gr Ikan Gurame Segar, bersihkan dan bagi menjadi beberapa potong. Jangan terlalu kecil karena nanti mudah hancur
4 siung Bawang Putih, iris tipis
5 siung Bawang Merah, iris tipis
2 ruas jari Jahe, memarkan
1 sdm Air Jeruk Nipis
1 btg Daun Bawang, iris
4 lbr Daun Jeruk
2 tangkai Daun Kemangi, petik daunnya saja

100gr Wortel, iris
2 buah Tomat, iris besar
1 1/4 sdt Garam
1/4 sdt Merica Bubuk
3/4 sdt Gula Pasir
1000ml Air

Cara Pembuatan :

  • Lumuri ikan gurame dengan 1/4 sdm air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan beberapa menit.
  • Panaskan sedikit minyak, dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan daun jeruk kemudian tuangi air, didihkan.
  • Tambahkan wortel, garam, merica dan gula pasir. Masak hingga wortel matang.
  • Masukkan ikan gurame, daun bawang dan sisa air jeruk nipis. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun kemangi dan tomat. Aduk rata, biarkan sebentar, angkat dan sajikan.

Masak sup ikan apapun gak perlu makan waktu lama, 15 – 20 menit aja udah bisa disajikan. Mudah bangedth kan bikinnya? hehehehe.. Selamat mencoba! ^_^
Sup-Gurame

 

 

 

 

 

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s